Ésteres Diacetiltartáricos De Los Mono Y Diglicéridos (DATEM) Grado alimentario

Ésteres Diacetiltartáricos De Los Mono Y Diglicéridos (DATEM)

Código:DATEM
CEE No.: E472e
Embalaje: 25kg / cartón

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Specification

Apariencia

polvo blanquecino ligeramente de ácido

Valor de saponificación (mgKOH / g)

380 ~ 425

Total de ácido tartárico (%)

10 ~ 40

Total de ácido acético (%)

8 ~ 32

Glicerol total (%)

11 ~ 28

Glicerol libre (%)

2max

Encendido residuos (%)

0.5max

Plomo (PB) (mg / kg)

2 max

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Pan fermentado con levadura

Aumentar el volumen;Aumentar la masa la estabilidad.

Blanqueadores de bebidas

aumentar el calado la estabilidad;Mejorar la blancura de los blanqueadores

Aderezos para ensaladas y salsas

mejorar la estabilidad.

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